患者平时除了荤素搭配,在饮食还应注意粗细搭配,既对食物蛋白质的充分吸收,又可增进食欲,经常进食少量粗粮,还可提高消化系统的功能,有助于减轻的病情。
如果患者单吃过干之品,如米、馍,或单喝稀汤,都不符合营养卫生要求,应该干、稀搭配,这样可使蛋白质得到互补。如果单纯吃干的,这样水分摄入不够,会使皮肤更加干燥,加重病情。
大量脱屑的患者,因机体丧失了大量的角蛋白,如不及时补充,会造成低蛋白血症,因此每日高蛋白质饮食是必要的,可每日吃 1~3 个,蒸鸡蛋或煮鸡蛋,多吃一些,富含植物蛋白的豆类食品,适当补充体内的蛋白质。
不少患者饮酒,和过多食用上述辛辣食品后,可激发或加剧病情,这些刺激性食品可扩张血管,使通透性增强,有利于炎症细胞,和炎症介质的不良释放,从而使皮疹加重。因而在饮食上,患者应禁食辛辣刺激的食物,避免饮酒。
从现代科学的观点来看,单纯吃素对人体可能并无益处。僧侣们多长寿并非得益于素食,而是与其他因素如环境优美、生活规律、清净无为等有关。
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