香菇是世界第二大的食用菌,民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富、味干、性平。主要治疗食欲减退,少气乏力。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和维生素的菌类食物。
白癜风患者可以在平常多吃一些香菇。白癜风患者多食用香菇可提高黑色素细胞的活性,并且能够降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。